Arkisto: Forest Foody – Luonnollisesti sinulle

Villimpi menu juhlaan tai arkeen

Suomalaisilla luonnonantimilla saat menuusi ripauksen villeyttä. Forest Foodyn yhteisön jakamat reseptit ovat herkullisia sellaisinaan tai voit nauttia ateriakokonaisuuden pitkän kaavan mukaan hyvässä seurassa. Kuusenkerkkäsiirapilla maustettu juhlajuoma. Sekoita hieman kuusenkerkkäsiirappia kuplivan sekaan ja saat raikasta juhlajuomaa.⠀ Katajainen suppilovahvero-mustatorvisienikeitto⠀ (Resepti: Paula Ylä-Hokkala)⠀ 50 g kuivattuja suppilovahveroita⠀ 10 g kuivattuja mustatorvisieniä⠀ 1 rkl voita tai öljyä⠀ 1 iso…

Lempeän luonnollinen puhdistuskuuri

Syyspuhdistus – villikasveista uutta energiaa keholle ja mielelle

Tuntuuko olosi joskus väsyneeltä ja arki uuvuttaa? Keho ja mieli kaipaavat aika ajoin puhdistuskuuria, joka voi tuoda uutta energiaa arjen askareisiin. Mitä me yrttinaiset teemme, kun olo ja mieli on väsynyt. Tukeudumme kansanperinteen neuvoihin ja suuntaamme lähiluontoon eheytymään sekä keräämään puhdistavia villikasveja keittiöömme. Perinteisesti puhdistavana pidetyt villikasvit Puhdistamme mielemme luonnossa kävelemällä ja keräämällä samalla villikasveja.…

Suomen luonnon inspiroimat lahjavinkit kevään ja kesän juhlakauteen

Suomen luonnon inspiroimat lahjavinkit

Kerro, että välitit Suomen luonnon inspiroimana Kevään ja kesän ihanan juhlakauden aloittaa äitienpäivä. Miten muistaisit äitiä, isovanhempaa tai puolisoa kertomalla, miten tärkeä hän sinulle on? Mitä antaisit lahjaksi rakkaallesi, perheen jäsenelle, ystävälle tai tuoreelle avioparille tärkeänä päivänä? Miten onnistuisit tekemään yhteisestä juhlapäivästä ainutlaatuisen? Tai mitä eväitä haluat antaa vastavalmistuneelle elämään? Lahja on tärkeä viesti välittämisestä,…

Uudenvuodenlupauksia, hyvinvointia ja villiruokaa

Uuden vuoden lupauksia, hyvinvointia ja villiruokaa

Uudenvuodenlupauksia, hyvinvointia ja villiruokaa Teitkö lupauksia uudelle vuodelle? Liittyykö uudenvuodenlupaukseesi hyvinvointi, terveellinen ruokavalio, ekologinen ja kestävä elämäntapa tai talous?       Hyvää uutta vuotta! Tammikuu on jo lopuillaan ja päivä pitenee hurjaa vauhtia, on aika uusien unelmien ja kevään odotuksen. Me Forest Foodyssa odotamme innolla luonnon heräämistä ja villiruoan kasvukauden lähenemistä. Monelle vuoden vaihde…

Luonnon Magian marjaisat mielen ja kehon lämmittäjät

Hyvää oloa talven aikaan Luonnon vaipuessa lepoon myös syömämme lähiruoka muuttaa muotoaan tuoreesta kesällä varastoihimme kerättyihin luonnon aarteisiin. Myös mielemme ja kehomme kaipaa lämmikettä. Talveen kuuluvat pakkaset, pimeys ja kirpsakat aamut. Jokainen meistä tunnistaa varmasti itsessään kaipuun viltin alle ja kiivaasti etsivän villisukkia jalkaansa. Me suomalaiset osaamme hyggeillä. Miten me sen teemme?        Hyggeily…

Villiruoan perinnetieto elää muistoissa

Kukkivia villiruokamuistoja

Perinnetieto elää muistoissa Villiruoan käytön perinnetieto on meille opetettu kokemus sekä tieto luonnosta ja sen antimista. Jokaiselle luonnonantimelle löytyy tarinansa, lempinimensä ja käyttötarkoituksensa jo eri kulttuurien muinaisista ajoista lähtien. Useat luonnonantimet tarjoavat myös ravinnerikasta ravintoa. Tiesitkö, että Suomen kansallismaisemaan ja jokaisen suomalaisen elämään kuuluva koivu, tuo hyvyyttä, puhtautta, valkeutta. Suojaa antava koivu, on ollut ennen vanhaan…

Mennään metsään

Luontoretki

Villiruokaa luonnosta lautaselle Kävimme keväällä Hortoilu.fi -sivuston ylläpitäjien Jouko ja Raija Kivimetsän Luonnonkasveista lisäansioita -hortatuotekoulutuksen, joka syvensi tietoamme Suomen luonnon arvokkaista villivihanneksista ja –yrteistä sekä villiruoan tuotteistamisesta. Lähdimme kurssilta taskussa villikasvien poimijakortti ja mieli täynnä ideoita Forest Foodyn markkinapaikkaan. Palaan keväiseen blogikirjoitukseen, joka tarjoaa muistilistan tarvittavista varusteista villiruokaretkelle. Lue ja poimi muistilista itsellesi luontoretkeen valmistautumista varten.…

3 + 1 tapaa käyttää marjajauheita

Nordic Gusto - marjajauhe

Suomi kukkii Luonto alkaa olla jo kukassaan täällä etelä-Suomessa. Me foodylaiset ollemme olleet ihan hulluina hortaversoihin koko kevään ajan. Mustikan kaunis kukinta herätti meidät tulevaan marjakauteen.  Nyt odotammekin vesi kielellä tulevaa satoa. Suomen luonto tarjoaa erilaista villiruokaa pitkin kasvukautta. Jokaiselle kuukaudelle on luvassa maittavia superfoodeja. Keväästä ja alkukesästä nautimme kasviversoista ja kesän edetessä pitkälle syksyyn…

Suomen luonto täyttyy villiruoasta – oletko valmis?

villiyrttiretki

Kevään edetessä on hyvä tarkistaa ja kerätä varusteet satokauden villiruokaretkille. Me foodilaiset olemme pakanneet jo omat reppumme. Odotamme innolla pääsevämme käyttämään hortatuotekoulutuksesta saamiamme oppeja, jotta voimme palvella Forest Foodyssa teitä entistä paremmin. Tässä kokoamamme lista asioista ja tavaroista, joita teidän kannattaa omiin reppuihinne pakata retkelle villiruokaa keräämään eli hortoilemaan. Luonto täyttyy villiruoasta – Suomen superfoodeista…

Sata luonnonantimien kerääjää 100-vuotiaalle Suomelle

Luonnonantimien osaajia ja keruupalveluja

Sata luonnonantimien kerääjää 100-vuotiaalle Suomelle   Forest Foody haluaa juhlia 100-vuotiasta kotimaatamme keräämällä sata juhlavuoden kerääjää lahjaksi Suomelle.   Uusi satokausi tekee kovaa vauhtia tuloaan. Olemme Forest Foodyssa kehittäneet markkinapaikkaa talven aikana teitä paremmin palvelevaksi. Avaamme nyt uudistetun, nykyaikaisen ja digitaalisen kerääjäpalvelun. Iloksemme voimme kertoa, että palvelumme sai Suomi 100 –tunnuksen. Samalla aito ja puhdas…