Villiyrttien tunnistusretki pääkaupunkiseudulla (Helsinki/Espoo)

35.00  35.00 

Kuvaus

Oletko kiinnostunut osallistumaan villiyrttien tunnistusretkelle pääkaupunkiseudulla? Järjestämme tilauksesta retkiä mm. Seurasaaressa, Lammassaaressa, Lauttasaaressa ja Espoon Haukilahdessa. Vaikka alueet eivät sovikaan keräämiseen isommissa määrin, niin kasvien tunnistamiseen ne sopivat hyvin.

Retkellä:

-Tutustut noin 10-15:sta eri villiyrttiin ja -vihannekseen (esiteltävät kasvit riippuvat retken ajankohdasta ja paikasta).
-Saat tietoa villikasvien turvallisesta keruusta, käytöstä ruuanlaitoissa, terveysvaikutuksista ja käyttöhistoriasta.
-Saat tietoa kasvien käsittelystä ja säilönnästä talven varalle, myös kaupallisesta hyödyntämisestä kiinnostuneille
-Retken päätteeksi nautitaan yhdessä mm. nokkospestoa, villiyrttiöljyä leivän kanssa ja yrttiteetä.
-Retken ajaksi tai kotiin vietäväksi saat janojuomaksi pullollisen koivunmahlaa.
-Osallistujat saavat sähköpostilla kattavan tietopaketin retkellä tunnistetuista kasveista + muuta hyödyllistä tietoa.

Retken hinta on 35€/henkilö (alle 15v lapset ilmaiseksi). Retken kestää on noin 2,5 tuntia ja minimiosallistujamäärä on viisi henkilöä. Ota yhteyttä sopivasta ajankohdasta!

info@helsinkiwildfoods.com puh: 040 733 77 92.

Kurssin vetää Anna Nyman (biologi, ympäristökasvattaja, sienineuvoja ja toimii yrittäjänä luonnontuotteiden parissa) tai Annika Hannus (luonnonyrttineuvoja, elintarviketieteiden maisteri ja toimii yrittäjänä luonnontuotteiden parissa)

Lisätiedot

Paikkakunta

Helsinki, Espoo

Väri
Koko
( 0 ) ratings Tällä tuotteella ei ole vielä mielipiteitä.

Jylhän pohjoisen luontomme ainutlaatuiset kasvuolosuhteet tekevät monista luonnonvaraisista kasveistamme todellisia ravinnepakkauksia. Terveellisyyden lisäksi ne ovat herkullisia ja monikäyttöisiä.

Luonnosta löytyvä ruoka on aina ollut osa suomalaisten ravintoa, mutta erityisesti tietämys erilaisista luonnonyrteistä ja -vihanneksista ja niiden käyttötavoista on jäänyt osittain unholaan sotien jälkeen. Olemme kaupunkilaistyttöjä, joille eri lähtökohdista luonto on tullut hyvin tärkeäksi osaksi elämää. Päätimme, että haluamme innostaa muitakin tutustumaan luontomme antimiin ja luonnon tarjoamiin harrastusmahdollisuuksiin. Suomalaiset luonnonkasvilajit tulisi mielestämme nostaa ansaitulle paikalleen vahvemmin osana suomalaista ruokakulttuuria – ilman hifistelyä tai hippeilyä. Esimerkiksi kun tutustuu nokkoseen tarkemmin, huomaa että se ei ole pinaattia kummallisempi, mutta se on monin verroin ravinteikkaampi ja sitä löytyy takapihalta.

Elintarvikevalikoimamme sisältää erilaisia kuivattuja yrtti- ja vihannesrouheita, yrttisuolaa, marjajauheita ja koivunmahlaa. Toivomme että tuotteidemme innostamana ihmiset huomaavat miten herkullisia makuja luonnostamme löytyy ja miten helppo niillä on esimerkiksi maustaa arkiruokaansa tai lisätä ravinteita smuutiin. Näiden oivallusten myötä toivomme, että ihmiset innostuvat myös keräilemään ja nauttimaan luonnosta, ja ennen kaikkea jakamaan oppimaansa tietoutta läheisilleen. Toimintamme tarkoitus on kasvattaa luonnonkasvien keruuta luonnosta ja niiden luonnonmukaista viljelyä. Saatavuuden lisääntyessä voisimme korvata ravinnostamme monet ulkomaiset kasvilajikkeet kotimaisilla ekologisilla vaihtoehdoilla.

Raaka-aineista

Helsinki Wildfoods -tuotteissa käytetään ainoastaan kotimaisia yrttejä, jotka ovat peräisin Yrttipajan (Nordic Herbs Oy) sopimuskeräilijöiltä ja -viljelijöiltä. Käyttämämme kasvit ovat saatavuuden mukaan villejä tai pellolla puhtaasti ja ekologisesti kasvatettuja. Kasvatetuissa kasveissa kemiallisia lannoitteita tai kasvintorjunta-aineita ei käytetä. Lannoitukseen käytetään korkeintaan karjanlantaa tai kasvikompostia ja tuholaistorjuntaan nokkosvettä tai muuta vastaavaa. Kaikki Yrttipajan viljelijät ovat käyneet Yrttipajan järjestämän yrttiviljelijä- ja keruukoulutuksen ja ovat sitoutuneet keräämään ja kasvattamaan yrttejä ammattimaisesti, luonnonehdoin ja ekologisesti. Kasvien kuivauksessa ja keruussa huomioidaan tarkasti kasvikohtaiset ominaislämpötilat, jotta yrtit säilyttävät mahdollisimman hyvin arominsa ja ravinto- sekä muut tehoaineensa. Yrttipaja on toiminut alalla yli 20 vuotta. Kotimaisuus ja luonnonmukaisuuden vaaliminen yrttien keruussa, viljelyssä ja käsittelyssä ovat aina olleet toiminnan lähtökohtia, mitkä ilolla jaamme yhteistyön merkeissä.
Marjaraaka-aine tulee meille suomalaisilta yrityksiltä ja käytämme vain suomalaisia marjoja. Koivusokerimme valmistetaan Suomessa ja koivunmahlamme on laskettu ja pullotettu Porvoossa.
Olemme siirtyneet biohajoaviin, uudelleen suljettaviin pusseihin. Suolamylly on uudelleen täytettävä.

www.helsinkiwildfoods.com