Arkisto: Villiruoka

Lempeän luonnollinen puhdistuskuuri

Syyspuhdistus – villikasveista uutta energiaa keholle ja mielelle

Tuntuuko olosi joskus väsyneeltä ja arki uuvuttaa? Keho ja mieli kaipaavat aika ajoin puhdistuskuuria, joka voi tuoda uutta energiaa arjen askareisiin. Mitä me yrttinaiset teemme, kun olo ja mieli on väsynyt. Tukeudumme kansanperinteen neuvoihin ja suuntaamme lähiluontoon eheytymään sekä keräämään puhdistavia villikasveja keittiöömme. Perinteisesti puhdistavana pidetyt villikasvit Puhdistamme mielemme luonnossa kävelemällä ja keräämällä samalla villikasveja.…

Vinkkejä Suomen suven luonnonkukkien käyttöön

Forest Foodyn vinkkejä luonnonkukkien käyttämiseen ja säilömiseen

Suomi täyttyy luonnonkukista keskikesän aikaan. Väriloisto ja huumaavaa tuoksu ympäröi metsässä, tienpientareilla, niemennotkoissa ja niityillä. Kukat ovat osa Suomen kaunista suvea. Luonnonkukkia käytetään kodin ja pihapiirin koristamiseen tai solmien kukkaseppele kaunistamaan asukokonaisuutta. Villikukkia käytetään perinteisesti rohdoskäytössä ja osa luonnonkukista on myös syötäviä. Syötävistä luonnonkukista loihdit villimmät ateriat ja kukkia voi käyttää myös kattauksen syötäväksi koristeeksi.…

Uudenvuodenlupauksia, hyvinvointia ja villiruokaa

Uuden vuoden lupauksia, hyvinvointia ja villiruokaa

Uudenvuodenlupauksia, hyvinvointia ja villiruokaa Teitkö lupauksia uudelle vuodelle? Liittyykö uudenvuodenlupaukseesi hyvinvointi, terveellinen ruokavalio, ekologinen ja kestävä elämäntapa tai talous?       Hyvää uutta vuotta! Tammikuu on jo lopuillaan ja päivä pitenee hurjaa vauhtia, on aika uusien unelmien ja kevään odotuksen. Me Forest Foodyssa odotamme innolla luonnon heräämistä ja villiruoan kasvukauden lähenemistä. Monelle vuoden vaihde…

Villiruoan perinnetieto elää muistoissa

Kukkivia villiruokamuistoja

Perinnetieto elää muistoissa Villiruoan käytön perinnetieto on meille opetettu kokemus sekä tieto luonnosta ja sen antimista. Jokaiselle luonnonantimelle löytyy tarinansa, lempinimensä ja käyttötarkoituksensa jo eri kulttuurien muinaisista ajoista lähtien. Useat luonnonantimet tarjoavat myös ravinnerikasta ravintoa. Tiesitkö, että Suomen kansallismaisemaan ja jokaisen suomalaisen elämään kuuluva koivu, tuo hyvyyttä, puhtautta, valkeutta. Suojaa antava koivu, on ollut ennen vanhaan…

Mennään metsään

Luontoretki

Villiruokaa luonnosta lautaselle Kävimme keväällä Hortoilu.fi -sivuston ylläpitäjien Jouko ja Raija Kivimetsän Luonnonkasveista lisäansioita -hortatuotekoulutuksen, joka syvensi tietoamme Suomen luonnon arvokkaista villivihanneksista ja –yrteistä sekä villiruoan tuotteistamisesta. Lähdimme kurssilta taskussa villikasvien poimijakortti ja mieli täynnä ideoita Forest Foodyn markkinapaikkaan. Palaan keväiseen blogikirjoitukseen, joka tarjoaa muistilistan tarvittavista varusteista villiruokaretkelle. Lue ja poimi muistilista itsellesi luontoretkeen valmistautumista varten.…

Suomen luonto täyttyy villiruoasta – oletko valmis?

villiyrttiretki

Kevään edetessä on hyvä tarkistaa ja kerätä varusteet satokauden villiruokaretkille. Me foodilaiset olemme pakanneet jo omat reppumme. Odotamme innolla pääsevämme käyttämään hortatuotekoulutuksesta saamiamme oppeja, jotta voimme palvella Forest Foodyssa teitä entistä paremmin. Tässä kokoamamme lista asioista ja tavaroista, joita teidän kannattaa omiin reppuihinne pakata retkelle villiruokaa keräämään eli hortoilemaan. Luonto täyttyy villiruoasta – Suomen superfoodeista…

Sata luonnonantimien kerääjää 100-vuotiaalle Suomelle

Luonnonantimien osaajia ja keruupalveluja

Sata luonnonantimien kerääjää 100-vuotiaalle Suomelle   Forest Foody haluaa juhlia 100-vuotiasta kotimaatamme keräämällä sata juhlavuoden kerääjää lahjaksi Suomelle.   Uusi satokausi tekee kovaa vauhtia tuloaan. Olemme Forest Foodyssa kehittäneet markkinapaikkaa talven aikana teitä paremmin palvelevaksi. Avaamme nyt uudistetun, nykyaikaisen ja digitaalisen kerääjäpalvelun. Iloksemme voimme kertoa, että palvelumme sai Suomi 100 –tunnuksen. Samalla aito ja puhdas…

Helsinki Wildfoods

Helsinki Wildfoods

Forest Foodyn markkinapaikasta on voinut ostaa Helsinki Wildfoodsin tuotteita jo hetken ajan. Haluammekin nyt esitellä Helsinki Wildfoodsin ja sen taustalla olevien energisten naisten vision. Näin syntyi Helsinki Wildfoods Kaupunkilaisnaisten innostus luontoon ja luontoharrastuksiin on alkanut pääkaupunkiseudulla kesällä 2015 pidetyistä Helsinki Wildfoodsin villiyrttiretkistä. Retkien myötä kasvoi naisten tietoisuus siitä, miten lähellä luonto ja sieltä kerättävä ruoka…

Sitoumus 2050

Sitoumus2050

Sitoumus lyhyesti Forest Foody edistää luonnontuotealan näkyvyyttä, elinkeinoa ja innovaatioita digitaalisella markkinapaikallaan sekä ohjaa kunnioittamaan luonnon monimuotoisuutta, luonnonvarojen kestävää käyttöä sekä ekologista ruuantuotantoa alan johtavien pioneerien Raija ja Jouko Kivimetsän asiantuntemuksen opastamana. Tavoitteet ja Toimenpiteet Forest Foodyn markkinapaikan kehittäminen luonnon monimuotoisuutta kunnioittavaksi Forest Foodyn digitaalinen markkinapaikka ohjaa yrittäjiä kunnioittamaan luonnon monimuotoisuutta, luonnonvarojen kestävää käyttöä sekä…

100 hyvää Suomesta

Forest Foody – Luonnollisesti Sinulle

100 hyvää Suomesta Haluamme juhlistaa 100-vuotiasta Suomea ja edistää tätä rikastavaa elämäntapaa esittelemällä juhlavuoden aikana sata juhlavuoden kerääjää yhdessä hortoilu.fi -sivuston ylläpitäjien ja alan johtavien pioneerien keruuyrttineuvojien ja hortakouluttajien Raija ja Jouko Kivimetsän kanssa. Forest Foody on mukana Suomen itsenäisyyden satavuotisjuhlavuoden kumppanuusohjelmassa. Aito ja puhdas suomalainen villiruoka ansaitsee Suomi 100 –tunnuksen. Keruupalvelut Forest Foodyn luonnonantimien markkinapaikkaan Haluamme…